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Tarte au citron

Description :

1) Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2) Placer la pâte brisée dans le moule à charnière YOKO DESIGN.

4) Bien appuyer sur les bords et placer la chaine fond de tarte sur la pâte.

5) Enfourner pour 20 minutes.

6) Laisser refroidir.

7) Presser les citrons et prélever le zeste de l’un d’eux. Le hacher finement.

8) Faire bouillir le jus 3 mn avec le zeste dans une casserole.

9) Hors du feu, incorporer en fouettant à l'aide de la cuillère mini-fouet, le beurre puis le sucre, les œufs entiers ainsi que les jaunes.

10) Remettre sur feu doux et faire épaissir.

11) Verser immédiatement la crème sur le fond de tarte.

12) Laisser prendre au frais.

13) Déclipser votre moule pour parfaitement démouler votre tarte. Le fond sert de plateau.

Liste des courses :

  • 1 pâte sablée
  • 2 citrons non traités
  • 155 gr de sucre
  • 2 œufs entiers + 2 jaunes
  • 100 gr de beurre


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