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Gigot d'agneau

Description :

1) Mélanger pour la marinade le miel, les épices, le sel et le poivre. Badigeonner le gigot, puis laisser reposer 1h dans la rôtissoire YOKO DESIGN.

2) Laver les pommes de terre et les couper en cubes à l'aide du coupe-légumes YOKO DESIGN.

3) Eplucher les échalotes et laisser l’ail en chemise.

4) Préchauffer le four à 220°C.

5) Ajouter les pommes de terre, l’échalote, l’ail autour du gigot.

6) Verser 1 verre d’eau dans la rôtissoire, poivrer et enfourner pour 1h. Vérifier le temps grâce au minuteur YOKO DESIGN.

7) Ouvrir le four toutes les dix minutes afin d’arroser l’ensemble avec la marinade grâce à la poire à sauce YOKO DESIGN, ajouter un verre d’eau si c’est trop sec.

8) Vérifier la cuisson grâce à la thermo-sonde YOKO DESIGN, pour un gigot rosé, la température doit être à 85°C à cœur.

9) Quand le rôti est cuit, le sortir du four et le laisser reposer pendant 15 minutes.

10) Servir en tranches fines avec les pommes de terre, les échalotes et l’ail en chemise accompagnés de la sauce.

Liste des courses :

  • Un gigot d’agneau désossé de 2 kg
  • 2 kg de pommes de terre
  • 4 gousses d’ail
  • 4 échalotes
  • 3 cuillères à soupe de miel liquide
  • 1 cuillère à café de piment doux
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de coriandre
  • 1 verre d'eau


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